Università Cattolica del Sacro Cuore

Offerta Formativa

Food and beverage: gestione e sostenibilità dei servizi di ristorazione

La figura professionale formata dal Master in accordo con la legislazione vigente, potrà collocarsi, anche in qualità di responsabile in:

  • aziende della ristorazione collettiva e commerciale:
    - nei servizi di refezione;
    - nei ristoranti, negli hotel e nei servizi catering;
     
  • aziende ed enti in ambito privato e pubblico:
    - nelle Aziende Sanitarie Locali, nei centri di cucina, controllo qualità, nel servizio economato;
    - nelle case di riposo, nei servizi economato;
    - nel Comune nei servizi di controllo qualità degli alimenti.

Il professionista formato dal Master potrà inoltre:

  • svolgere attività libero professionale come consulente e formatore relativamente agli argomenti trattati dal Piano di Studi e in materia di riqualificazione di processi per la ristorazione commerciale e collettiva
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