Sono programmate circa 650 ore di attività didattica organizzata, tra corsi di base e specialistici, laboratori sensoriali ed esperienziali, attività di gruppo, stage; sono inoltre previste circa 850 ore di studio individuale per l'elaborazione dei progetti assegnati, per gli esami e per la prova finale.
Gli iscritti che svolgono un lavoro inerente ai contenuti del Master possono effettuare l'attività di stage presso la propria sede lavorativa, previa presentazione di una dichiarazione del proprio datore di lavoro. L'eventuale esonero dovrà essere approvato con delibera del Collegio Docenti del Master.
| ATTIVITÀ FORMATIVE | ORE PREVISTE | CFU |
PERIODO DI SVOLGIMENTO |
| DI BASE | |||
| Culture del vino (28 ore) + laboratorio sensoriale (20 ore)* | 48 | 8 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Turismo enogastronomico + laboratorio esperienziale (20 ore)** | 48 | 8 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Viticoltura ed enologia | 24 | 4 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Psicologia dei consumi enologici | 24 | 4 | nov. 2019/mar. 2020 |
| SPECIALISTICHE | |||
| Comunicazione pubblicitaria e sociale | 30 | 5 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Tecniche e pratiche della comunicazione digitale | 18 | 3 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Social media management | 30 | 5 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Ufficio Stampa e Digital PR | 30 | 5 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Sviluppo del territorio e marketing del vino | 24 | 4 | nov. 2019/mar. 2020 |
| Progettazione e organizzazione eventi | 24 | 4 | nov. 2019/mar. 2020 |
| TOTALE ORE DIDATTICA | 300 | ||
| Stage | 350 | 5 | apr./ott. 2020 |
| Prova finale | 200 | 5 | 5 ottobre 2020 |
| STUDIO INDIVIDUALE | |||
| Preparazione esami | 300 | ||
| Elaborazione lavori di gruppo | 350 | ||
| TOTALE ORE DI LAVORO | 1.500 | ||
| TOTALE CFU | 60 |
Le lezioni si svolgono il venerdì (9.30/18.30) e il sabato (9.30/16.30) e si articolano in due blocchi temporali:
1° blocco: 8 novembre-21 dicembre 2019
2° blocco: 10 gennaio-28 marzo 2020.
Sono previsti due laboratori/seminari residenziali (20 ore ciascuno: dal lunedì al mercoledì) che si svolgono in parallelo ai corsi.
Lo stage si svolge fra aprile e ottobre 2020.
Partner
* Il laboratorio sensoriale si svolgerà grazie al supporto tecnico di:
- AIS Lombardia (www.aislombardia.it)
- Consorzio per la tutela del Franciacorta (www.franciacorta.net)
** Il laboratorio esperienziale si svolgerà grazie al supporto tecnico di:
- AIS Piemonte (www.aispiemonte.it)
- Cantine Orsolani, Erbaluce dal 1894 (www.orsolani.com)
- Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini D.O.C.G Erbaluce e D.O.C di Carema e Canavese (www.erbalucecarema.it)
- Spazio [Bianco], Camera con cultura (Ivrea) (www.spaziobiancoivrea.it)
- Vistaterra, castello di Parello (www.vistaterra.it).